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すくすく風こども豚丼みそ仕立て

調理時間 10分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年05月29日 ]

豚肉で元気チャージ

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材料

2～3人分

  • 豚肉切り落とし 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • みりん 大さじ２
  • 信州田舎みそこし 大さじ１
  • ごま油 大さじ1/2
  • ご飯 適量

つくり方

調理時間10分

  • 1 豚切落し肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
  • 2 みりんと信州田舎みそこしを合わせ、よく混ぜておく。
  • 3 フライパンにごま油を熱して①を炒める。火が通ったら②を加えてさらに1～2分炒め、温かいご飯にのせる。

コツ・ポイント

季節の変わり目は子どもの体力も奪われがち。そんな時には豚肉メニューで元気をチャージ。豚肉に含まれるビタミンB1は、疲労回復や炭水化物の代謝を助ける栄養素。おすすめの食べ方は、玉ねぎと組み合わせて食べること。玉ねぎにはビタミンB１の吸収を助ける成分（アリシン）が含まれています。小さな子も食べやすい「みそ仕立て」の豚丼にしてもいいですね。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2017年6月3回号掲載

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