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サバ缶を使ったトマト肉詰め

20

ケチャップじろうさん

[ 公開日:2017年06月01日 ]

サバの水煮缶をちょっとおしゃれに！！！

8人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分

さば水煮缶 1缶
ピーマン 4個
とろけるスライスチーズ 4枚
たまねぎ半玉
いろいろ使えるトマトベース大さじ4杯
塩こしょうお好みで

つくり方

調理時間20

1 サバ水煮缶を開けて水気を切りボウルに入れます。
2 たまねぎをみじん切りにしてサバ水煮缶の入ったボウルに入れます。
3 いろいろ使えるトマトベースを大さじ4杯、ボウルに投入しサバをほぐしながらかき混ぜます。
4 ピーマンを半分に切り中の種を取ります。
5 ボウルの中身のものをピーマンの中に詰め、半分に切ったとろけるチーズをのせていきます。
6 フライパンにチーズがのった面を上にして蓋をしてピーマンに焦げ目がつくくらい弱火で焼きます。
7 ピーマンに焦げ目がついて柔らかくなり、上のチーズが溶けてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンが柔らかくなるのに時間が掛かるので先に電子レンジでチンした方が調理時間が短くて済むと思います。

このレシピを考えたきっかけ

ピーマンの肉詰めが定番なので夏も近いしちょっとちがったおつまみがほしくてつくっちゃいました。

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