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トップ > レシピ > ホエーを使ったトマトスープ
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ホエーを使ったトマトスープ

完成写真

材料

4人分

  • チーズを作った残りのホエー 約800ml
  • ホールトマト缶 1缶
  • 豚肉モモブロック(煮豚用) 適量
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1/2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 真塩(ましお) 小さじ1/3程度
  • 粗びき塩胡椒 少々

つくり方

調理時間20

  • 1 ホールトマト缶をボールに入れ、手でトマトをつぶしておく。(トマト缶ではなく、フレッシュトマトでもおいしい)
  • 2 鍋にホエーと①のトマトを入れ火にかける。
  • 3 にんじん、じゃがいも、玉ねぎを1cm〜 2cmほどの角切りにして鍋に入れていく
  • 4 豚肉ブロックも1cm〜2cmほどの角切りにして.、スープがクツクツしてきたら鍋に入れる。
  • 5 真塩と塩胡椒で味をととのて完成。

コツ・ポイント

具材は、トマトを入れるのがポイントです。ホエースープとの相性がいいです。他の具材は、豚でも鶏でもいいですし、野菜もいろいろと合うと思います。

このレシピを考えたきっかけ

チーズを作った後のホエーをどうやって食べたらおいしいかやっていて、コンソメやだしがなくてもおいしいスープが作れたので驚きました。

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