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面倒なホワイトソースがとても簡単に。「さん・さん・さん」と覚えておくだけ！冷凍しておけば使い回しも！
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ホワイトソースは泡だて器で勢いよく混ぜ、小麦粉を溶かすのがポイント。中火にした後木べらで混ぜていると、とろみが出てきたことがすぐにわかります。もったりとした方が良い場合は、少し長めに混ぜ続けて。 ホワイトソースの量が多い場合は、10g・10g・1カップなど、量を減らせばOK。 余った場合は少しずつラップに取り、冷凍保存しておけば、クリームシチューや、グラタンなど、使い回しできて便利。
めんどくさがり屋の私でも覚えていられるようにと、材料の計量を簡単にしました。
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