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すしケーキ

完成写真

材料

8

  • 遊YOU米 3合
  • すし酢 90cc
  • にんじん 1本
  • きゅうり 1本
  • プチトマト 適量
  • たまご 3個
  • 真塩(ましお) 適量

つくり方

調理時間40

  • 1 ごはんを炊く。ケーキの型にラップをしく 作業手順1
  • 2 にんじんをスライスする。きゅうりもスライスしておく 作業手順2
  • 3 真塩を振り、しばらくおいて、しんなりさせる 作業手順3
  • 4 たまごに真塩を入れていり卵を作り、あら熱が取れたら型に敷き詰める 作業手順4
  • 5 炊き上がったごはんにすし酢をいれ、酢めしを作る 作業手順5
  • 6 酢めしの半分を型に敷き詰める 作業手順6
  • 7 スライスしたきゅうりを乗せる 作業手順7
  • 8 残りの酢めしを敷き詰め、上にラップをかける 作業手順8
  • 9 お皿などを乗せて、上から押す 作業手順9
  • 10 お皿を乗せて、上下を返す 作業手順10
  • 11 型をはずす 作業手順11
  • 12 ラップを取りデコレーションする。にんじんでバラの花を作る 作業手順12

コツ・ポイント

中にいれる具材はきゅうりだけでなく、サーモンや生ハムを入れてもいいですね。お皿を乗せてしっかり押すと、切り分けた時に崩れにくいです。

このレシピを考えたきっかけ

おもてなし料理にいいかな、と思ったのでケーキ型で作りました

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