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トップ > レシピについて > しっとりやわらか豚モモはちみつ味噌漬焼き

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しっとりやわらか豚モモはちみつ味噌漬焼き

10

生活クラブ埼玉さん

[ 公開日:2018年06月07日 ]

味噌とはちみつには肉質を柔らかくしてくれる効果があるのでしっとりジューシー。

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材料

4人分

国産十割こうじみそ適量
純粋はちみつ適量
豚肉モモ（ブロック） 1/2(約340g)
はちみつ味噌大さじ3
国産ブレンドなたね油小さじ1

つくり方

調理時間10

1 ●「はちみつ味噌」を作る。国産十割こうじ味噌２：純粋はちみつ１　の割合で混ぜ、清潔なビンに保存する。
2 ●準備。豚肉モモブロックは1/2（約340g）を4等分（1cm程度の厚み）に切る。
3 ジッパー付き保存袋に「はちみつ味噌」と豚モモ肉を入れてもみこむ。
4 冷蔵庫に入れて1～3日おく。
5 ●作り方　火にかけたフライパンに薄くなたね油を敷き、弱火で焦げ付かないように両面をじっくり焼く。
6 【注意】1歳未満の乳児にはちみつを与えないでください。

コツ・ポイント

味噌とはちみつを混ぜたものをスライスした豚モモ肉を漬け込んでおくだけでいつでも食べたいときにサッと焼くだけ。

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブ生協（埼玉）の組合員にカタログ類と一緒にお届けする『家族想いのママ応援通信』NO.26（2018年7月23日～27日配布）に掲載。

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