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トップ > レシピについて > 手作りミートソース 夏バージョン
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手作りミートソース 夏バージョン

完成写真

材料

作りやすい分量

  • 牛ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 中2個
  • 人参 1本
  • 国産ホールトマトカット 2缶
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 真塩 小さじ1
  • 素精糖 大さじ1
  • 純カレー粉 大さじ2
  • にんにく 一かけ
  • ウスターソース 大さじ3
  • トマト缶2個分

つくり方

調理時間0

  • 1 にんにくはみじんに、玉ねぎ、人参は粗みじんに切る。
  • 2 厚手鍋になたね油とにんにくを入れ弱火にかけ香が立ってきたら牛ひき肉と玉ねぎ人参を入れ肉の色が変わるまで炒る。 
  • 3 ②にトマトケチャップ、純カレー粉を入れ軽く炒め,トマト缶、真塩、素精糖、ウスターソース、水を入れ弱火で20分ほど煮込む。
  • 4 ナスのミートソースグラタンを作りました炒めたナスにミートソースとチーズをかけてオーブントースターで15分焼きます。 作業手順4

コツ・ポイント

缶詰も手軽ですが手作りミートソースはやっぱり格別です。多めに作ってナスのグラタンやラザニヤなどにも使えていろいろな料理に展開でき重宝します。

このレシピを考えたきっかけ

子供たちが小さかったころ夏休みのお昼によく作りました。定番ミートソーススパゲティもおいしいですが最近はごはんにレタスたっぷりと一緒にこのミートソースと溶けるチーズをのせたタコライスも好評です。

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