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生クリームいらずで濃厚カルボナーラ

完成写真

材料

2人分

  • 長熟だし仕込みごろごろベーコン 55g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • スパゲティ1.8mm 180g
  • 鶏卵 2個
  • ノンホモ牛乳 200ml
  • 粉チーズ 大さじ2
  • スパイス&ガーリックソルト(なければ塩コ 大さじ1

つくり方

調理時間15

  • 1 玉ねぎを薄切りにする。
  • 2 フライパンでベーコンに焼目をつけてから①と一緒に玉ねぎが透き通るまで炒める。
  • 3 パスタを袋の表示より1分短めにゆで、お湯をよくきる。
  • 4 ②に③を入れる。
  • 5 卵、牛乳、粉チーズ、スパイス&ガーリックソルトを混ぜて④に入れ、余熱で絡めてクリーム状になったら完成。

コツ・ポイント

ノンホモ牛乳を使う場合、上部のクリーム層を使用するとよりクリーミーに!

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブ生協(埼玉)の組合員にカタログ類と一緒にお届けする『家族想いのママ応援通信』NO.37(2019年7月22日~26日配布)・NO.27(2018年8月27日~31日配布)に掲載。

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