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フライパンでかんたん!ケークサレ

完成写真

材料

  • 長熟だし仕込みごろごろベーコン 30
  • ホットケーキミックス 100g
  • 鶏卵 1個
  • 牛乳 50ml
  • 冷凍ブロッコリー 30g
  • にんじん 30g
  • 国産ブレンドなたね油 適宜

つくり方

調理時間0

  • 1 冷凍ブロッコリーは解凍し細かくきざみ、にんじんはすりおろす。ベーコンは半分に切る。
  • 2 ボウルに卵・牛乳を入れよく混ぜてから、ホットケーキミックスとベーコン、野菜を入れ、混ぜ合わせる。
  • 3 熱したフライパン(20cm)に薄く油をひきクッキングペーパー等で軽くふき取る。
  • 4 フライパンをぬれぶきんの上でさまし、生地を全部流し込んで焼く。
  • 5 火にかけ(極弱火)3分くらいフタをして焼き、表面にポツポツ泡が立ってきたら、裏返して2分くらい焼く。

コツ・ポイント

※焼けたかどうかは、竹串をさしてみて生地がついてこなければOK!

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブ生協(埼玉)の組合員にカタログ類と一緒にお届けする『家族想いのママ応援通信』NO.27(2018年8月27日~31日配布)に掲載。

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