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トップ > レシピ > 牛肉と夏野菜のがっつりスタミナ炒め
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牛肉と夏野菜のがっつりスタミナ炒め

完成写真

材料

2人分

  • 牛肉切り落とし 100g
  • ニラ 1/2把
  • なす 1個
  • にんにく 1片
  • ごま油 大さじ2
  • 焼肉のたれ 大さじ2

つくり方

調理時間10

  • 1 なすは半分に切って斜め切り。ニラは長さ4cm位に切る。にんにくはみじん切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。 作業手順1
  • 2 フライパンにごま油をしき、にんにくを炒める。なすとニラをじっくり炒める。 作業手順2
  • 3 牛肉を入れてほぐしながら炒める。牛肉の色が変わったら焼き肉のたれで味づけ。 作業手順3

コツ・ポイント

なすはごま油でじっくりと炒める。牛肉は最後に入れて、色が変わるくらいで焼き肉のたれで味付けすると、牛肉が柔らかくて美味しいです。

このレシピを考えたきっかけ

牛肉とニラ炒めに、なすも入れて、にんにく風味の焼肉味に。がっつり食べたい時におススメです。

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