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簡単！ビーフストロガノフ

調理時間 30
クルンテープさん
完成写真
[ 公開日:2018年09月25日 ]

子供も大人も大喜び！牛乳嫌いな子にも是非

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分

  • 牛肉切り落とし 200グラム
  • 玉ねぎ 大１個
  • マッシュルーム 10個
  • 小麦粉 大さじ３
  • 洋風だし粉末 １袋
  • 水 300cc
  • にんにくみじん切り １片分
  • バター 大さじ３
  • トマトケチャップ 大さじ３
  • 中濃ソース 大さじ３
  • 牛乳 100cc

つくり方

調理時間30

  • 1 牛肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウで下味を付け、大さじ１の小麦粉をまぶしておく。
  • 2 玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは汚れを拭き取り、好きな大きさにスライスする。
  • 3 鍋ににんにくとバターを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を加える。あまりかき混ぜず中火で焼きつけるようにする。
  • 4 牛肉に半分ぐらい火が通ったら、玉ねぎとマッシュルームを加える。玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉大さじ２を加える。
  • 5 お水を少しずつ加え、洋風だし、トマトケチャップ、中濃ソースを加える。火を弱火にして、時々混ぜながら１０分ほど煮込む。
  • 6 最後に牛乳を加えて、さらに２〜３分ほど煮込む。

コツ・ポイント

生クリームがあれば牛乳と生クリームを半分半分の分量にすると、より本格的な味になります。キノコが美味しいこの時期！しめじやエリンギなどを入れても美味しくできるので是非作ってみてください。

このレシピを考えたきっかけ

牛肉のレシピを増やしたいと思い、キノコも美味しいこの時期に夫からのリクエストで作りました。牛乳をあまり飲まない次女もお代わりしていました。

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