ページの先頭です。
本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
新規会員登録

カテゴリの一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理方法から探す
新規会員登録
ログイン
ここからサイト内共通メニューです。
サイト内共通メニューをスキップする
サイト内共通メニューここまで。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > 牛乳茶わん蒸し　
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
食材から探す

一覧を見る

料理タイプから探す

一覧を見る

調理法から探す

一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理法から探す
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ビオサポの
SNS公式アカウント

牛乳茶わん蒸し　

調理時間 25
トミィ－ズキッチンさん トミィ－ズキッチンさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2018年10月24日 ]

出汁いらず　牛乳と卵でみんな大好き茶碗蒸し

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分

  • 鶏卵 ３個
  • パスチャライズド牛乳　 ３カップ
  • 真塩（ましお） 小さじ1/2
  • <あんの材料>　
  • えのき 1/2パック
  • 丸大豆醤油、酒 各大さじ１
  • 水 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉（水片栗粉同量） 大さじ１

つくり方

調理時間25

  • 1 卵と牛乳と真塩をまぜあわせて目の細かいざるでこし、器に等分にいれる。
  • 2 蒸し器で中火で5分、弱火で15分くらい固まるまで蒸す。
  • 3 えのきは根を切り3㎝くらいにきざむ。鍋にえのき、水、丸大豆醤油、酒を入れ火にかける。
  • 4 沸騰したら水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみがつくまで１分ほど煮て茶碗蒸しにかける。

コツ・ポイント

鶏卵と牛乳を混ぜた後ざるでいいので漉すときめ細かく口当たりがいいです

このレシピを考えたきっかけ

友人からひき肉あんの牛乳茶碗蒸しをごちそうになりました。上にかけるあんでいろいろな味が楽しめます。我が家ではきのこやほたてのさっぱりあんが好評です。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

関連コラム

画像がありません 画像がありません たんぱく質もとれるうれしい食材 車麩のもちもち和フレンチトースト
たんぱく質もとれるうれしい食材 車麩のもちもち和フレンチトースト [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 牛乳と片栗粉がベース♪ ミルクもちで色と味を楽しもう
牛乳と片栗粉がベース♪ ミルクもちで色と味を楽しもう [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 栄養バランスのためにもう一杯！　おいしく楽しむ牛乳習慣
栄養バランスのためにもう一杯！　おいしく楽しむ牛乳習慣 [記事を読む]
ビオサポの
SNS公式アカウント
本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。