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スイートポテト

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:170kcal

  • さつまいも 2本(400g)
  • 素精糖 大さじ2
  • 牛乳 大さじ4
  • マーガリン 20g
  • グループ 卵黄 約1/2個分 みりん風醸造調味料 小さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 さつまいもは皮をむいて1cm幅に切り、水に10分以上さらしてアクを除く。
  • 2 鍋にさつまいもを入れ、水をたっぷり加えて強火にかける。沸騰したら中火にし、さつまいもがやわらかくなるまでゆでて湯を捨てる。さつまいもを鍋に戻し、中火で鍋をゆすりながら水分を飛ばす。
  • 3 火を止め、鍋の中でさつまいもをマッシャーなどでつぶし、素精糖、牛乳を加えてよく混ぜる。弱火にかけて練り、マーガリンを入れてなめらかになるまで練り混ぜる。
  • 4 ③をアルミホイルまたは耐熱容器に入れ、表面に★をよく混ぜて塗り、オーブントースターで焼く。表面が乾いたらさらに★を塗る。これを3度ほど繰り返して表面がこんがり色づくまで7~8分焼く。

コツ・ポイント

※調理時間は水にさらす時間を除く

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