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キャベツの具だくさんポトフ

調理時間 70分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2013年12月23日 ]

生活クラブ青森からの組合員おすすめレシピ　素材のおいしさを堪能！

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

6人分 ★1人分：330kcal 塩分：1.4g

  • キャベツ 1/2個分（芯側の下半分）
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1と1/2個
  • 馬鈴薯 小6個（300g）
  • 洋風だし粉末 1袋
  • 豚肉モモ（ブロック） 700g

つくり方

調理時間70分

  • 1 キャベツは6等分に切り、人参は乱切り、玉ねぎは縦4等分にする。馬鈴薯はよく洗う。
  • 2 鍋に水8カップ、洋風だし粉末、豚肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを除き、弱火で15～20分煮る。馬鈴薯、人参、玉ねぎを加えてさらに20～30分煮る。
  • 3 野菜がやわらかくなったら、キャベツを加えて5～10分煮、真塩小さじ1、こしょう適量で調味する。豚肉を食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に器に盛る。好みで粒入マスタード、マヨネーズをつけて食べる。

コツ・ポイント

●キャベツは甘みのある下半分を使う。上半分はせん切りなどに使って。●豚肉は丸ごとゆでてから切ると旨みが抜けにくく、手軽です。

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