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生チョコ

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年01月13日 ]

口の中でふわっととろける

13人の方がお気に入りに登録しています。

材料

電子レンジは500Wが基準

  • ブラックチョコレート 300g
  • マーガリン（または無塩バター） 30g
  • 生クリーム 1/2カップ
  • ビートグラニュー糖 大さじ2
  • 純ココア 適量

つくり方

  • 1 ブラックチョコレートは粗く砕く。マーガリンは耐熱容器に入れて電子レンジで10秒加熱して練っておく。
  • 2 鍋に生クリーム、グラニュー糖を入れて中弱火にかけ、沸騰直前（色が少し黄色っぽくなる）で火を止め、①のチョコレートを入れてよく混ぜ、ふたをして1分蒸らす。
  • 3 ②をよく練り、チョコレートを溶かす。（チョコレートが溶けきらないときには45℃前後で湯煎して溶かす。）
  • 4 マーガリンを加えて混ぜ、型に流して冷やし固める。（冷凍庫で30～45分冷やす）
  • 5 ひと口大の角型に切り、ココアをふる。

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