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トップ > レシピについて > 舌平目のバター焼き タルタルソースがけ
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舌平目のバター焼き タルタルソースがけ

カタログ掲載 完成写真

材料

電子レンジは500Wが基準

  • 玉ねぎ 1/8個
  • 1個
  • 瀬戸内産舌平目 4尾
  • 真塩 適量
  • こしょう 適量
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • ミニトマト 適量
  • ブロッコリー 適量
  • バター 20g
  • グループ パセリ(みじん切り) 大さじ1 マヨネーズ 大さじ5 真塩 少々 ブラックペッパー(あらびき) 少々

つくり方

調理時間25分

  • 1 玉ねぎはみじん切りにして、水にさらす。
  • 2 耐熱容器に卵を溶きほぐし、電子レンジで1~2分加熱し(ときどき出して混ぜる)、粗熱を取る。①、★を加えてよく混ぜる。
  • 3 舌平目は解凍して水気をふき、真塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くはたく。
  • 4 フライパンにバターを入れて中火で熱し、③の片面をこんがり焼く。裏返して弱火にし、中まで火を通す。
  • 5 器に盛って②をかけ、ミニトマトとゆでたブロッコリーを添える。

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