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かぼちゃとほうれん草の味噌グラタン

調理時間 35分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年03月03日 ]

バターとみそは相性バツグン。旨みやコクを加える。グッと味わいが増し、素材の甘みや風味がアップ。

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材料

電子レンジは500Wが基準

  • スライスベーコン 70g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • かぼちゃ 300g
  • ほうれん草 200g
  • バター 20g
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ3
  • 牛乳 2カップ
  • 信州田舎みそこうじ 大さじ1と1/2
  • ミックスチーズ 60g

つくり方

調理時間35分

  • 1 スライスベーコンは1.5cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、電子レンジで4～5分加熱する。ほうれん草は塩ゆでし、4cm長さに切って水気を絞る。
  • 2 フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を振り入れてよく炒める。
  • 3 ②に牛乳を少しずつ加えては混ぜ、こしょう適量とみそで調味する。とろみがつくまで煮たら、かぼちゃ、ほうれん草を加えて混ぜ合わせる。
  • 4 耐熱容器に薄くバター（分量外）を塗り、③を入れてミックスチーズをのせ200度のオーブンで15～20分（またはオーブントースターで約5分）焦げ目がつくまで焼く。

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