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板麩の回鍋肉

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年06月02日 ]

ヘルシーだけど味は濃厚で満足感あり

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分　★1人分：155kcal　塩分：1.6g

庄内板麩 5枚
キャベツ 6枚
ピーマン 2個
長ねぎ 1本
にんにく(みじん切り) 1片分
根生姜(みじん切り) 1/2かけ分
豆板醤小さじ1/2
ごま油小さじ1
★ グループ ★ 甜麺醤大さじ1と1/2 ★ 丸大豆醤油大さじ1と1/2 ★ 料理酒大さじ1と1/2 ★ 素精糖小さじ2

つくり方

調理時間25分

1 庄内板麩は水につけて戻し、かたく絞って食べやすい大きさにちぎる。真塩、こしょう適量で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、長ネギは斜めに切る。
2 フライパンになたね油大さじ1、にんにく、根生姜、豆板醤を入れて弱火で炒める。香りが出たらキャベツ、ピーマン、長ネギを入れて真塩、こしょうを適量ふり、さっと炒めて取り出す。
3 ②のフライパンになたね油大さじ1を熱し、板麩を焼きつけるように炒め、★を加えて軽く煮つめる。
4 ③に②を戻し入れてさっと混ぜ合わせ、仕上げにごま油をからめる。

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