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レバー麻婆

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年06月09日 ]

苦手な人も食べられる!

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材料

4人分　★1人分：130kcal　塩分：1.6g

鶏肉きも 200g
にんにく(みじん切り) 1片分
長ねぎ(みじん切り) 1/2本
麻婆豆腐ソース中辛 1袋
ごま油小さじ1
細ねぎ(小口切り) 適量
★ グループ ★ 料理酒大さじ1 ★ 丸大豆醤油大さじ1 ★ 根生姜(すりおろし) 1かけ分

鶏肉きもの下処理

つくり方

調理時間20分

1 きもは下処理をし、レバーはひと口大にそぎ切りする。レバーとハツ(心臓)をさっと洗って水気をよくふきとり、★をからめて10分ほどおく。
2 フライパンになたね油大さじ1を熱し、にんにく、長ねぎを炒め、しんなりしたら①を加えて炒める。
3 色が変わったら麻婆豆腐ソースを加えてひと煮立ちさせ、仕上げにごま油を落とす。器に盛り、細ねぎを散らす。

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