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ほたてとエビの韓国風サラダ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年06月30日 ]

魚介の旨みをぐぐっと引き出す甘辛味

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材料

電子レンジは500Wが基準

  • ほたて 125g
  • エコシュリンプむき身 200g
  • 肉厚わかめ 20g
  • きゅうり 1本
  • ミニトマト 6個
  • 皮むきいりゴマ 適量
  • ★ グループ ★ コチュジャン 大さじ1と1/2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ 素精糖 小さじ2 ★ ごま油 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 ほたては2～4等分に切る。解凍したエコシュリンプは洗って水気をふき、耐熱容器に入れて真塩、料理酒各適量で下味をつけ、ラップをして電子レンジで2分ほど加熱する。粗熱が取れたら水気をきる。
  • 2 肉厚わかめは戻して食べやすく切る。きゅうりは乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。
  • 3 ボウルに★を入れて混ぜ、①(ホタテは生のまま)、②を加えて和える。
  • 4 器に盛り、いりゴマを散らす。

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