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豚バラなす丼

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年07月07日 ]

蒲焼き味で食べよう!

6人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

つくり方

  • 1 豚肉バラ(ブロック)1/3袋(225g)は好きな厚さに切って真塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。なす2本は縦4枚に切る。
  • 2 フライパンになたね油を熱して豚肉を焼き、取り出してなすを焼き、肉を戻して蒲焼きのたれ大さじ3を加え、煮絡める。
  • 3 ごはんにきざんだ焼のりを散らして②をのせ、切った細ねぎをのせる。
  • 4 蒲焼のたれ(4人×3回分)
  • 5 鍋に料理酒大さじ2、みりん風醸造調味料大さじ7を入れてふたをせずに沸騰させ、1分ほど煮てアルコールを飛ばす。素精糖大さじ4、丸大豆醤油大さじ6を加え、弱火で少しとろみが出るまで5～6分煮る。

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