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鶏レバーのトマトソースパスタ

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年09月08日 ]

パスタでは「鉄」も不足しがち。

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材料

2人分　★1人分：475kcal 塩分：2.6g

鶏肉きも 100g
玉ねぎ 1/4個(50g)
人参 1/4本(45g)
にんにく 1/2片(5g)
なたね油大さじ1/2
国産ホールトマトカット缶 230g
トマトケチャップ大さじ3
スパゲティ1.8mm 160g

つくり方

調理時間25分

1 レバーは3～4つに切ってさっと洗う。ハツは縦半分に切って血を除き、さっと洗う。どちらも水気をよくふき、粗みじん切りにして、真塩適量(0.3g)、こしょう適量(0.1g)で下味をつける。
2 玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切りにする。
3 フライパンになたね油を熱して②を炒め、しんなりしたら①、トマト缶、ケチャップを加えて弱火で煮込み、汁気が少なくなったら真塩適量(0.3g)、こしょう適量(0.1g)で調味する。
4 スパゲティを好みの固さにゆでて器に盛り、③をかける。

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