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さばの味噌ミルク煮

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:185kcal 塩分:1.8g

  • 真さば三枚おろし 4枚(320g)
  • 長ねぎ 1本
  • 信州田舎みそこうじ 大さじ3
  • グループ 根生姜(薄切り) 1片分 1/2カップ 料理酒 1/4カップ 牛乳 1カップ 素精糖 大さじ2

つくり方

調理時間25分

  • 1 真さばは2等分し、皮目に浅く切りこみを入れ、真塩を適量ふる。10分ぐらいおき、熱湯を回しかけて水気をふきとる。長ねぎは4cm長さのぶつ切りにする。
  • 2 フライパンに★を入れて煮立たせ、さばを入れて落としぶたをし、沸騰したら弱火で7~8分煮る。
  • 3 みそを少しずつ溶き入れ、長ねぎを加えて弱火で5~6分煮詰める。
  • 4 器にさばと長ねぎを盛って煮汁をかける。

コツ・ポイント

ゆでた小松菜などを添えても。

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