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トップ > レシピ > かぼちゃのプルーンサラダ
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かぼちゃのプルーンサラダ

カタログ掲載 完成写真

材料

電子レンジは500Wが基準

  • かぼちゃ 200g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 干しプルーン 4粒(32g)
  • グループ マヨネーズ 大さじ1 牛乳 大さじ1 真塩 少々(0.5g) こしょう 適量(0.1g)

つくり方

  • 1 かぼちゃはワタを取り、皮つきのままラップにくるんで、電子レンジで4~5分加熱する。
  • 2 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、プルーンは4等分に切る。

コツ・ポイント

かぼちゃはβ-カロテンに加えてビタミンEも野菜の中ではトップ。干しプルーンは鉄や食物繊維を含み、貧血予防や便秘解消にぴったり。

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