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野菜と油揚げのあんかけ丼

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年12月26日 ]

油揚げでコクを出しつつボリュームアップ

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材料

2人分　★1人分：445kcal 塩分：1.8g

油揚げ 3枚(75g)
人参 1/4本(45g)
ぶなしめじ 100g
小松菜 3/5束(140g)
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1、水大さじ2
ごはん 300g
根生姜(すりおろし) 1/2片分(5g)
★ グループ ★ 白だし大さじ2 ★ 水 1カップ

つくり方

調理時間15分

1 油揚げは2cm幅に切り、人参は短冊切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。小松菜は4cm長さに切る。
2 フライパンに★を煮立たせて油揚げ、人参、しめじを加え、しんなりしたら小松菜を加えてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3 器にごはんを盛り、②をかけて生姜をのせる。

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