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手作りチャーシュー

カタログ掲載 完成写真

材料

  • 豚ロースブロック 約340g
  • グループ 2カップ 丸大豆醤油 大さじ2 信州田舎みそこし 大さじ2 素精糖 大さじ2 根生姜の薄切り 1片分 長ねぎ青い部分 1本分

つくり方

  • 1 豚ロースブロックを半分に切り、熱したフライパンに脂身から入れて強火で表面を焼く。
  • 2 脂をふきとり、★を加えて煮る。煮たったらふたをして、肉を転がしながら20分煮る。
  • 3 ふたをとり、強火で汁気が少なくなるまで煮つめ、そのまま冷ます。

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