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こんにゃくとれんこんのきんぴら

カタログ掲載 完成写真

材料

5~6人分

  • こんにゃく 1枚
  • れんこん 250g
  • 白ごま 小さじ2
  • なたね油 大さじ1
  • グループ だし汁 大さじ3 醤油 大さじ3 素精糖 大さじ3 唐辛子 少々

つくり方

  • 1 こんにゃくを3cm×2cm、厚さ2mmくらいの長方形に切り、水からナベに入れて火にかけ、沸騰した火から下しザルにあげておく。
  • 2 れんこんをこんにゃくに合う大きさ、厚さのいちょう型に切ってお<。
  • 3 フライパンになたね油を入れ、切っておいたこんにゃくとれんこん、種を取って輪切りにした唐辛子を入れ、中強火で15秒くらい、妙めるようにして油をなじませる。
  • 4 ③に★をすべて入れ、火はあまり弱くせず(中~中強火)箸で混ぜながら煮上げる。
  • 5 汁気が無くなってきたら火から下し、冷めたら器に入れ、白ごまをふりかける。

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