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いとよりの野菜あんかけ

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年10月19日 ]

彩りよく、上品な味のいとより 食卓が華やぐ主菜に

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材料

2人分

つくり方

  • 1 解凍したいとより2尾は真塩、こしょう、料理酒各適量で下味をつけ、蒸し器で10分ほど蒸す。
  • 2 玉ねぎ1/4個、生椎茸1個は薄切り、人参1/6本は細切りにし、だし汁3/4カップで煮る。
  • 3 ②を醤油小さじ1、みりん風醸造調味料小さじ2、真塩小さじ1/4で調味し、水溶き片栗粉適量でとろみをつけ、生姜の絞り汁を加える。
  • 4 ③を①にかける。あれば三つ葉を適量添える。

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