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和風ポトフ

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年10月26日 ]

それぞれの野菜の旨みがひと口ごとに広がる

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材料

4人分　★1人分：225kcal 塩分：1.8g

鶏肉手羽元 500g(約8本)
大根 500g(1/2本)
人参 500g(約2本)
かぶ 500g(約5個)
里芋 300g(約4個)
根生姜(薄切り) 1/2片分
みついし昆布 10cm
★ グループ ★ 水 10カップ ★ 白だし大さじ3と1/3 ★ 真塩小さじ1 ★ こしょう少々

つくり方

調理時間25分

1 手羽元は真塩・こしょうで下味をつける。
2 大根、人参は大きめの乱切り、かぶは茎を少し残し、くし形切りにする。里芋は皮をむいて半分に切り、真塩(分量外)でもみ洗いしてぬめりを取る。
3 鍋に①、大根、人参、里芋、生姜、昆布、★を加えて煮込む。
4 具材に火が通ったら、かぶを加えてやわらかくなるまで煮る。

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