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オクラのごま和え

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:55kcal 塩分:0.4g

  • オクラ 約20本(150g)
  • 皮むきいりゴマ 大さじ3(27g)
  • グループ 万能つゆ 大さじ1 大さじ1と1/2

つくり方

調理時間15分

  • 1 オクラはガクの周りをぐるりとむき、真塩をふって板ずりする。ゆでて冷水にとり、斜め半分に切る。
  • 2 すり鉢に乾煎りした皮むきいりゴマを入れてよくすり、★を加えて混ぜ合わせる。
  • 3 ②にオクラを加えてさっと和える。

コツ・ポイント

板ずりすると産毛が取れて食感がよくなりますが、取らなくてもかまいません。

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