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砂肝のアヒージョ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分 ★1人分:220kcal 塩分:0.3g

  • 鶏肉砂肝 200g
  • マッシュルーム 4個(50g)
  • じゃがいも 1個(150g)
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子 適宜
  • オリーブオイル 適量
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • パセリ 適宜

つくり方

調理時間15分

  • 1 砂肝は白い膜(銀皮)を包丁で取り除き、切り目を入れて、真塩とこしょうをふる。
  • 2 マッシュルームは石づきを除き4等分に、洗ったじゃがいもは皮付きのまま6等分に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
  • 3 小鍋に①と②と赤唐辛子を入れ、かぶるぐらいまでオリーブオイルを注ぎ弱火で15分ほど煮る。
  • 4 火を止めて、刻みパセリを散らす。

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