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トップ > レシピ > シイラのソテーたっぷり野菜のトマトソースがけ
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シイラのソテーたっぷり野菜のトマトソースがけ

カタログ掲載 完成写真

材料

2~3人分

つくり方

  • 1 シイラ切り身(1袋)は真塩・こしょう各適量で下味をつけ、小麦粉適量をまぶす。パプリカ(1/8個)、玉ねぎ(1/6個)は1cm角に切り、なす(1/2個)は1cm幅のいちょう切りにする。
  • 2 フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、シイラを入れて表面に焼き色がついたら返して、弱火で中まで火を通す。
  • 3 ②のフライパンをふき取り、オリーブオイル(大さじ1)を熱し、①の野菜を炒めてしんなりしたら、いろいろ使えるトマトベース(大さじ2)と水(1/2カップ)を入れて煮る。
  • 4 器に③を盛った上に②を乗せ、サニーレタスを添える。

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