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手羽元のコチュジャン煮

調理時間 40分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年09月12日 ]

鶏肉の旨みにコチュジャンの味が一層のコクをプラス

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材料

4人分 ★1人分：225kcal 塩分：1.2g

  • 鶏肉手羽元 500g
  • 真塩 適量
  • こしょう 適量
  • 大根 1/3本(300g)
  • なたね油 大さじ1
  • 根生姜(みじん切り) 1片分
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 水 2と1/2カップ
  • 理酒 大さじ2
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ 素精糖 大さじ1と1/2 ★ コチュジャン・パウチ 大さじ2

つくり方

調理時間40分

  • 1 鶏肉はフォークで数か所刺し、真塩、こしょうで下味をつける。大根は皮をむいて乱切りにする。
  • 2 鍋になたね油を熱し、根生姜、にんにくを炒めて香りが立ったら鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
  • 3 ②に大根を加えて表面に焼き色がつくまで炒め、水、料理酒を加えて10分煮る。★を加えてさらに10～15分煮て照りよく仕上げる。好みで大根の葉をゆでて小口切りにしたものを散らす。

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