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生姜の香りを楽しんで 寒い日に食べたい!からだぽかぽかメニュー

日本には四季があり、一年の中でさまざまな顔を見せてくれます。
毎日のごはんやイベントで、つくって、食べて、
その季節ならではの魅力を楽しむちょっとしたアイデアを紹介します。

生姜 レシピ

寒さが本格化するこの季節、からだを温める料理が恋しくなりませんか?
そんな時期におすすめしたい食材が生姜。
加熱して食べることでからだの芯から温めてくれます。
生姜のおいしさを余すことなく楽しめるレシピで、冬を乗り越え元気に過ごしたいですね。

生姜の香りを楽しんで 寒い日に食べたい!からだぽかぽかメニュー

鶏と大根のシンプル煮

手軽な具材と調味料を10分煮込むだけで出来上がり。生姜を効かせた鶏がらスープが素材の旨みを引きたて、滋味深い味わいに仕上がります。味のしみた大根や鶏肉もスープごとご堪能ください。

砂肝の生姜煮

生姜の風味が食欲をそそり、甘辛い味わいがご飯のおかずにぴったり。砂肝特有のクセもマイルドになり食べすい一品に仕上がります。コリコリとした食感もぜひ味わって!

きざみ生姜の佃煮

生姜を甘辛く煮た佃煮。おにぎりの具材やお浸しの味つけ、調味料にも使えるおいしい保存食です。冷蔵庫で2週間ほど保存が可能です。

生姜とお豆腐でつくるガトーショコラ

生姜の砂糖煮と豆腐を使ったガトーショコラ。豆腐と生姜の相性抜群!生姜のさわやかな風味がチョコレートの甘さを引き立てます。リフレッシュしたい午後のティータイムにおすすめのスイーツです。

ジンジャーハーブコーディアル

生姜とハーブでほっとからだを温めるドリンクに。すっきりとした甘さで飽きのこないおいしさです。お湯でお好みの濃さに割って楽しんでください。冷蔵庫で2週間ほど保存が可能です。

生姜は生のまま冷凍が可能なので、
使いやすい大きさにカットしたり、すり下ろしたものを小分けにして
冷凍保存しておくのもおすすめ。
必要な分だけサッと使えるので便利です。
普段の料理にはもちろん、おやつやドリンクにも取り入れて、
生姜レシピをみんなで楽しんでみませんか。

来月も、その時期ならではのおいしい料理を、
つくって、食べて。
季節を楽しむ食卓のアイデアをご紹介します。

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