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牛肉スープ韓国風

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい分量・4人分 ★1人分:216kcal 塩分:1.3g

  • 牛肉煮込み用カット 350g
  • 大根 150g
  • 人参 30g
  • 生椎茸 2枚(30g)
  • にら 40g
  • 緑豆もやし 100g
  • 真塩 小さじ1
  • コチュジャンパウチ(好みで) 適量
  • 糸辛唐子(好みで) 適量
  • グループ とりがらスープ 1袋 料理酒 大さじ3 生姜(スライス) 1かけ にんにく(つぶす) 1かけ 1L 長ねぎ(青い部分) 1本分(15g)

つくり方

調理時間40分

  • 1 鍋に牛肉と★を入れ、沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火にして30分ゆでる。※圧力鍋があれば使用してもよい。
  • 2 大根と人参は短冊切り、生椎茸は薄切り、にらは4cmの長さに切る。
  • 3 ①に真塩を入れ、大根と人参と生椎茸を入れ5分煮る。もやしとにらを入れひと煮立ちさせる。好みで糸唐辛子を乗せ、コチュジャンを添える。

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