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豚肉とごぼうの和風サラダ

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年01月16日 ]

生の春菊とごぼうの歯ごたえで満足感UP

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材料

4人分 ★1人分：250kcal 塩分：0.7g

  • ごぼう 200g
  • 豚肉モモスライス 240g
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ3
  • 春菊 1/2袋(75g)
  • にんにくしょうゆドレッシング 大さじ4

つくり方

調理時間25分

  • 1 ごぼうはよく洗って皮をこそげ落とし、5cm長さの薄切りにする。豚肉モモスライスは2cm幅に切って小麦粉をまぶす。春菊は葉をつみ、茎は斜め薄切りにして水にさらす。
  • 2 フライパンになたね油大さじ1を熱し、ごぼうを焼き色がつくまで炒めていったん取り出す。
  • 3 ②のフライパンになたね油大さじ1を足して熱し、豚肉を焼き色がつくまで焼く。
  • 4 ボウルに粗熱を取った②、③、水気をきった春菊を入れ、にんにくしょうゆドレッシングをさっと合わせて器に盛る。

コツ・ポイント

ノンオイル青じそドレッシングもよくあいます。

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