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オクラの豚肉巻き

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年06月12日 ]

脂肪の少ない赤身肉でヘルシーに

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材料

2人分 ★1人分：240kcal 塩分：1.2g

  • オクラ 80g
  • 人参 1/2本(90g)
  • 豚肉赤身スライス 160g
  • 片栗粉 適量
  • 大葉 4枚
  • ★ グループ ★ 素精糖 大さじ1 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1 ★ 純米酢 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 オクラはヘタの周りをぐるりとむき、真塩適量をふって板ずりする。人参はピーラーでリボン状にする。
  • 2 豚肉赤身スライスの上に①の人参を広げ、オクラを芯にして巻く。肉の表面に片栗粉を薄くまぶす。
  • 3 フライパンになたね油大さじ1を熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで転がしながら焼く。
  • 4 水大さじ2(分量外)を加え、ふたをして蒸し焼きにし、★を加えて煮絡める。
  • 5 器に④を盛り、大葉を添える。

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