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なすの煮びたし

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年07月31日 ]

できたてのアツアツも、よく冷やしてもおいしい

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材料

4人分／1人分：110kcal　塩分0.9g

  • なす 3本
  • なたね油 大さじ3
  • 細ねぎ(小口切り) 適量
  • 皮むきいりゴマ 適量
  • ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ2 ★ 水 1カップ ★ 純米酢 大さじ1 ★ 根生姜(すりおろし) 1片分

つくり方

調理時間15分

  • 1 なすはヘタとガクを落して縦半分に切り、皮目に浅く格子状に切り込みを入れ、長さ半分で斜めに切る。 作業手順1
  • 2 フライパンになたね油を入れ、切ったなすを皮目から焼き、皮目の紫色を鮮やかに出す。返して両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせた★を加えて4～5分煮る。 作業手順2
  • 3 器に盛り、細ねぎと皮むきいりゴマを散らす。

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