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ゆで塩豚

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい分量

  • 基本の塩豚 675g
  • にんにく(つぶす) 1かけ
  • ローズマリーなどお好みのハーブ 適宜

つくり方

  • 1 基本の塩豚の塩を水でサッと洗い落とす。
  • 2 鍋に塩豚がかぶる程度の水(1~1.5L)、にんにく、お好みのハーブを入れ、弱火でアクを取りながら40分ほどゆでる。
  • 3 火を止めてフタをして冷めるまで置く。

コツ・ポイント

「基本の塩豚」を「ゆで塩豚」にすると、火が通っているので使い勝手の良い食材になります。スライスしてさっと焼いたり、細かく切ってサラダにトッピングしたり。ゆで汁も捨てないで!スープなどに活用しましょう。

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