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ホンビノス貝のガーリックパスタ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分

  • 千葉県産冷凍ホンビノス貝 2袋
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 赤唐辛子(輪切り) 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ6
  • スペゲティ 160g
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • 真塩 ひとつまみ
  • こしょう 適量

つくり方

  • 1 フライパンににんにく・オリーブオイル・赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たら強火にし、さっと洗ったホンビノス貝を炒める。白ワインをふって弱火にして蓋をする。
  • 2 スパゲッティは表示より1分早めにゆでる。
  • 3 ホンビノス貝の殻があいたら、殻から身をはずし、身を戻す。
  • 4 ③に②・パセリのみじん切りを加えて汁気を吸わすように炒め、真塩・こしょうで調味する。

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