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ホンビノス貝のガーリックパスタ

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年08月07日 ]

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材料

2人分

千葉県産冷凍ホンビノス貝 2袋
にんにく(みじん切り) 1片分
赤唐辛子(輪切り) 1本
オリーブオイル大さじ2
白ワイン大さじ6
スペゲティ 160g
パセリ(みじん切り) 大さじ1
真塩ひとつまみ
こしょう適量

つくり方

1 フライパンににんにく・オリーブオイル・赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たら強火にし、さっと洗ったホンビノス貝を炒める。白ワインをふって弱火にして蓋をする。
2 スパゲッティは表示より1分早めにゆでる。
3 ホンビノス貝の殻があいたら、殻から身をはずし、身を戻す。
4 ③に②・パセリのみじん切りを加えて汁気を吸わすように炒め、真塩・こしょうで調味する。

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