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さけときのこの甘辛焼き

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年08月28日 ]

さけは皮までこんがり焼いて香ばしく

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材料

4人分 ★1人分：190kcal 塩分：1.2g

  • 生さけ 380g
  • 真塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • ぶなしめじ 200g
  • 舞茸 100g
  • 細ねぎ(小口切り) 2本分
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1と1/2 ★ 素精糖 小さじ2 ★ 料理酒 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 生さけは解凍してひと口大に切り、真塩、こしょうで下味をつける。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分け、舞茸はそのまま小房に分ける。
  • 2 フライパンになたね油大さじ1を熱し、生さけを皮目から入れて焼き、返して全面に焼き色をつける。弱火にしてふたをし、中まで火を通す。
  • 3 ②にぶなしめじ、舞茸を加えて炒め、少ししんなりしたら★を加えて炒め合わせる。
  • 4 器に盛り、細ねぎを散らす。

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