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ポークソテー

調理時間 45分※
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年09月04日 ]

豚肉のお月見プレート 十五夜に家族みんなでどうぞ

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材料

3人分 ★1人分：368kcal　塩分0.8g

  • 豚肉ソテー・カツ用 3枚(360g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ワインヴィネガー(白) 大さじ3
  • ★ グループ ★ コンソメ顆粒 3/4袋(6g) ★ バター 15g ★ 素精糖 小さじ2 ★ 真塩 少々

つくり方

調理時間45分※

  • 1 豚肉は常温に戻して筋切りをし、真塩とこしょう各少々(分量外)で下味をつける。
  • 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の盛りつける面を下にして入れて焼く。余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取りながら3分ほど焼く。豚肉を返し、ワインヴィネガーを加えてふたをして、弱火で3～4分ほど加熱する。取り出して4等分に切り、器に盛る。
  • 3 ②のフライパンに残った肉汁に★を加えて煮詰め、豚肉にかける。

コツ・ポイント

※調理時間は常温にもどす時間を除く

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