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常備菜にぴったり
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●レンコンは薄切りにすることで火の通りが早くなり、シャキシャキとした食感になります。●白く仕上げる必要がないので、色止めやアク抜きのための水にさらす工程は不要です。●仕上げに、お好みで鷹の爪を加えると、ピリッとした辛味がアクセントに。
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