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ガーリックシュリンプ

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年10月30日 ]

華やかパーティー料理

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材料

4人分 ★1人分：120kcal 塩分：0.5g

ファーマーズシュリンプ(L) 200g
白ワイン大さじ1
小麦粉薄力タイプ適量
オリーブオイル大さじ1
バター 20g
にんにく(みじん切り) 1片分
真塩ひとつまみ
パセリ(みじん切り) 大さじ1
ブラックペッパー(あらびき) 少々
国産レモン 1/2個
レタス 4枚

つくり方

調理時間20分

1 えびは解凍し、足を除いて殻つきのまま背に切り込みを入れ、背ワタを除きさっと洗う。真塩少々(分量外)、白ワインで下味をつける。水気を軽く拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
2 フライパンにオリーブオイルを熱して①を入れ、殻に焼き色がつくまでじっくり炒める。バター、にんにくを加えて炒め合わせ、真塩、パセリ、ブラックペッパー(あらびき)で調味する。
3 器に②を盛り、くし形切りにしたレモン、レタスを添える。

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