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長芋のから揚げ

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年12月18日 ]

ほっくほくの長芋に甘辛タレが絡んだ

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材料

4人分 ★1人分：115kcal 塩分：1.3g

長芋 300g
ピーマン 2個(80g)
片栗粉適量
皮むきいりゴマ大さじ1
★ グループ ★ 丸大豆醤油大さじ2 ★ みりん風醸造調味料大さじ2 ★ 料理酒大さじ1 ★ 素精糖大さじ1 ★ 純米酢小さじ1

つくり方

調理時間25分

1 長芋は皮ごとよく洗って乱切りにし、ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにする。
2 フライパンに多めの油を入れて170℃に熱し、ピーマンは素揚げにし、長芋は薄く片栗粉をまぶしてきつね色になるまで揚げて器に盛る。
3 小鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして少しとろみがつくまで煮る。皮むきいりゴマを入れて火を止め、②にかける。

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