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長芋のから揚げ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:115kcal 塩分:1.3g

  • 長芋 300g
  • ピーマン 2個(80g)
  • 片栗粉 適量
  • 皮むきいりゴマ 大さじ1
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ2 みりん風醸造調味料 大さじ2 料理酒 大さじ1 素精糖 大さじ1 純米酢 小さじ1

つくり方

調理時間25分

  • 1 長芋は皮ごとよく洗って乱切りにし、ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにする。
  • 2 フライパンに多めの油を入れて170℃に熱し、ピーマンは素揚げにし、長芋は薄く片栗粉をまぶしてきつね色になるまで揚げて器に盛る。
  • 3 小鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして少しとろみがつくまで煮る。皮むきいりゴマを入れて火を止め、②にかける。

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