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麩のチャンプル

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年01月08日 ]

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材料

4人分

つくり方

1 麸1袋は1cm幅に切って水で戻し、かたく絞ってバットに入れ、溶き卵1個、湯大さじ2、素材まるごと顆粒和食だし小さじ2を加えて染み込ませる。
2 豚バラスライス100gは3cm幅に切る。キャベツ4枚はざく切り、人参1/3本は短冊切り、にら50gは4cm長さに切る。
3 フライパンになたね油大さじ1を熱し、麩を炒めて取り出す。
4 ③のフライパンになたね油大さじ1/2を足して、豚肉、人参、キャベツ、にらの順に炒め、しんなりしたら麩を戻し、丸大豆醤油・みりん風醸造調味料各大さじ1と1/2、真塩少々を加えて調味する。

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