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小松菜のクルミ和え

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年01月15日 ]

クルミには動脈硬化予防になるリノール酸などが豊富

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材料

4人分 ★1人分：105kcal 塩分：0.6g

小松菜 250g
人参 1/4本(45g)
クルミ 50g
★ グループ ★ 丸大豆醤油大さじ1 ★ 素精糖小さじ2

つくり方

調理時間20分

1 小松菜はゆでて水気を絞り、4cm長さに切る。人参は細切りにしてさっとゆでる。
2 クルミは薄く色がつくまでフライパンで乾煎りする。
3 すり鉢に②を入れてすりこぎで粗く砕いてからよくすり、★を加えて混ぜ、①を加えてさっと和える。

コツ・ポイント

●小松菜以外にも春菊、せりなどの葉物で作ってもおいしいです。●クルミは乾煎りすると香ばしくなり、食感も良くなります

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