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[ 公開日:2018年01月22日 ]

ロース肉を味わう!

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材料

5人分

つくり方

  • 1 豚肉ロース5枚(400g)は室温に戻して筋切りをし、真塩・こしょう各少々で下味をつける。
  • 2 フライパンになたね油大さじ1を熱し、豚肉を入れてフライ返しで押しつけ、余分な脂をキッチンペーパーでふき取りながら2分焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で2～3分焼く。
  • 3 ②にウスターソース大さじ2、丸大豆醤油・料理酒・素精糖各小さじ2、にんにく(すりおろし)1/2片分を加えて、上下を返しながら味をからめる。タレがとろりとしてきたら器に盛り、キャベツのせん切り・ミニトマト各適量を添える。

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