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豚肉の生姜焼き

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年02月19日 ]

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材料

4人分

豚肉ロース・肩ローススライス(310g) 1パック
キャベツ 4枚
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
小麦粉薄力タイプ適量
なたね油大さじ1と1/2
★ グループ ★ 丸大豆醤油大さじ2 ★ 酒大さじ2 ★ みりん風醸造調味料大さじ2 ★ 生姜(すりおろし) 1片分

つくり方

1 キャベツはせん切りにし、トマトはくし形切りにする。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は筋切りをし、小麦粉を軽くまぶす。
2 フライパンになたね油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら取り出し、★と合わせる。
3 ②のフライパンになたね油大さじ1を中火で熱し豚肉を焼く。焼き色がついたら返してさらに焼く。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。(仕上がりが脂っこくならず、たれの絡みも良くなる)
4 ③に②を加えて煮絡める。
5 器に④を盛り、キャベツ・トマトを添える。

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