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シャークナゲット

調理時間 15分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年03月12日 ]

フカヒレの産地、宮城県・気仙沼の子どもたちの大好きメニュー

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材料

4人分 ★1人分：125kcal 塩分：0.4g

  • もうかさめ切り身 6～8切(210g)
  • 片栗粉 適量
  • なたね油 適量
  • レモン(くし形切り) 1/4個
  • ブロッコリー(小房に分ける) 1/2株
  • ミニトマト 4個
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ1 ★ 酒 小さじ1 ★ 根生姜(すりおろし) 1/2片 ★ マヨネーズ 大さじ2

つくり方

調理時間15分

  • 1 解凍したさめの切り身は半分に切る。
  • 2 ボウルに★を混ぜ合わせ、①を入れてよく絡め、10分以上漬ける。
  • 3 ②のさめの汁気を軽くきり、全体に片栗粉をまぶして余分な粉をはたく。フライパンに1～2cmの深さになたね油を入れて熱し、170℃でカラリと揚げ焼きにする。
  • 4 器に③を盛り、塩ゆでしたブロッコリー、レモン、ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は漬ける時間を除く

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